SO LALAお父さんは今日も行くっ!

ちょっと忙しく、ちょっとなまけグセが出てきた今日このごろ・・・なSO LALAお父さんのなんたるか。

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小麦

小麦

パンの主役とも言うべき小麦。
SOLALAでは国産の小麦を
使っております。

小麦はほとんどがでんぷん質ですが、
量的には少ないものの
ビタミンB群やカルシウム・カリウム
リン・マグネシウム・亜鉛・鉄分なども
含まれています。

外国産に比べて、国内産は
でんぷん質が少ないのが特徴です。
そのため、国産小麦でのパン作りは
デリケートで扱いにくいものとなります。

お米と同様に、小麦は必須アミノ酸の1つ、
リジンが不足しています。
必須アミノ酸とは、体内で合成できない、
または必要量が合成できない
アミノ酸を言います。

牛乳・卵・肉類・大豆などと
一緒に食べることにより、
バランスのとれた食事となりますよ~。

| なんだかえぇよ~な話 | 09:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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梨

稲城と言えば梨の産地です。

「稲城」という梨もあり、生産量が少ない
ために幻の梨と言われているようです。

梨は90%近くが水分とあって、
なかなか加工に向かないんですねぇ。

しかし、梨には食物繊維と
ソルビトールが含まれていて
腸の働きを改善してくれています。

また、アミノ酸の一種のアスパラギン酸が
含まれており、新陳代謝を促し
疲労回復に効くと言われています。

夏の疲れた体を、梨で癒しましょう!

| なんだかえぇよ~な話 | 09:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ドライいちじく

ドライいちじく

プチプチとした食感が人気のいちじく。

いちじくのパンにはどこを食べても
出てくるくらい、いちじくがたっぷり入ってます。

ドライいちじくはカルシウム・カリウムが
多く含まれている他に、食物繊維は
なんとなんと!
ごぼうの約2倍含まれています。

食物繊維は腸内の運動を盛んにし、
腸内環境の改善・
腸の病気の予防にもつながるんですね~。

1日の食物繊維の摂取目安は20g以上。

いちじくのパン1個にはおよそ1.7gの
食物繊維が入っています。

いちじくのパンで1日の不足分を
補ってみては?

| なんだかえぇよ~な話 | 13:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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